Cocina de República Dominicana es muy importante y especial para el país. La cocina está compuesta por una combinación de español, indígena Taíno y africano influencias. Cocina Dominicana se asemeja a la de países, como Puerto rico y cuba. características de la cocina Dominicana de cocina criolla y es por qué es similar a países otros del Caribe de habla Latina. Cocina del país consiste en arroz, frijoles, maíz, queso, huevos. Los dominicanos también crecen un surtido de frutas, verduras, especias y alimentos Otto. Estos incluyen plátanos, cacahuetes, guayaba, Tamarindo, maracuyá, guanábana, coco, tomates, zanahorias, lechuga, col, cebolla de verdeo, cilantro, cebollas y ajo. Un plato importante de la República Dominicana es el sancocho Dominicano.
Sancocho de la República Dominicana es considerado uno de los platos nacionales. Sancocho vino originalmente de la gente de las Islas Canarias, y poco después, los agricultores y otros trabajadores llevaron a la idea y cocinaban el guiso de sí mismos. Luego el plato se extendió a la República Dominicana. El plato es muy importante para todos en el país. La receta consiste en pollo, chuletas de cerdo, banano plátano, yuca, calabaza español, batatas, maíz, agua, orégano, sal, perejil, cebolla y el ajo. para cocinar el plato consiste en unos pocos pasos. El primer paso es cortar el pollo en piezas diferentes, lave el pollo con ‘naranja agria’ sacando la piel y el exceso de grasa y luego agregue la cebolla y ajo. Después, cocer las chuletas de la misma manera como cocinar el pollo pero por separado. Pele los plátanos, yuca y aplastados y cortarlas en trozos pequeños. En una olla grande (o dos potes de tamaño mediano) ponen la sal y el agua. En una olla grande (o dos potes de tamaño mediano) ponen la sal y el agua. Agregue la cebolla y perejil. Cuando son más tiernos ponen todas las verduras, la carne y las salsas. Poner la calabaza español en dos partes: la primera de ellas para añadir espesor al sancocho y el segundo a comer con el sancocho. También, añadir el arroz y el maíz. Es la forma de cocinar esta delicioso plato importante del país.
