Pan de jamón

Gracias a la ubicación, su diversidad de recursos industriales, y su diversidad cultural, la comida en Venezuela depende mucho por región. Hay comida tradicional y al mismo tiempo comida moderna. La comida de Venezuela es muy influenciado por la gente indígena y sus raíces europeas y también las tradiciones nativas y africanas.

Polenta con salsicce

Alimentos básicos incluyen maíz, arroz, plátanos, batatas, frijoles, y varias carnes. Los estados del este, estados del sureste, y los estados del norte tienen mucho comida de pescado y mariscos, arroz, maíz, y pasta. En los estados del oeste hay carne de cabra y conejo y varios quesos. En la región andina hay trigo y otros c cultivos y carne de res y cordero. No encuentra mucho pescado porque no hay una línea costera.

Pabellón Criollo

Un plato que se llama pabellón criollo es el plato nacional de Venezuela y es un versión de arroz con pollo. El plato consiste de carne desmenuzada, frijoles negros, arroz, plátanos, cebolla, tomates, y unos picantes.

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cebolla grande

• 1 cucharada de ajo picado

• tomates picados

• media cucharada de comino molido

• 1 cucharada de sal

• un filete magro alrededor de 12 y medio milímetro de espesor

Procedimiento:

1. Calentar el aceite en una cacerola grande, agregar la cebolla y el ajo y cocine a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que la cebolla esté blanda y transparente.

2. Añadir el tomate, el comino y la sal, mezclar bien, reduzca el fuego a bajo y cocine sin tapar, durante unos 30 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que los jugos de tomate se evaporan y la salsa se vuelva espesa.

3. 15 minutos antes del final del tiempo de cocción, precalentar la parrilla caliente, coloque la carne en la sartén y cocine a la parrilla durante 5 minutos por cada lado.

4. Retirar de la parrilla y cortado en trozos de unos 12 mm / ½ pulgadas de largo y 6 mm / ¼ pulgadas de ancho a continuación, agregar las tiras de carne a la salsa, mezclando bien.

Tradicionalmente se sirve con plátanos, frijoles negros y arroz.