Asado: La carne de vaca

Los ingredientes

Tenía una exploración en mi cocina con este proyecto. Esto era la primera vez que cociné algo yo mismo. Había mucha presión porque el ‘asado’ era la parte principal de la comida el domingo para mi familia. Por suerte cada uno disfrutó la comida. ¡El vídeo de la preparación es abajo!

Una copia de la receta:

Receta

Origen / Citación: http://allrecipes.com/recipe/beef-asado/

Ingredientes:

1 (4 libras) de ternera asado de tira, en cuartos

sal y pimienta al gusto

2 cucharadas de aceite de cocina

1 cebolla, cortada en cubitos

2 dientes de ajo machacados

2 tomates grandes, picados

1 cucharada de pimienta en grano, molido

1 (5 onzas) frasco de aceitunas Manzanilla

1 cebolla, en cuartos

2 hojas de laurel

2 cubos de caldo de carne de res

1/2 taza de salsa de tomate

1 pimiento rojo grande, en rodajas

4 papas pequeñas, peladas y en cuartos

Harina de maíz 1 cucharada (opcional)

1 cucharadita de agua (opcional)

Instrucciones:

Sazonar la carne con sal y pimienta y reservar.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y cocine la cebolla picada y el ajo en el aceite caliente hasta que estén suaves , aproximadamente 5 minutos . Transfiera la cebolla y el ajo a una olla de 6 cuartos . Individualmente marrones los trozos de carne por todos los lados de la sartén y colocar en la olla . Añadir los tomates , granos de pimienta machacados, aceitunas con su jugo , la cebolla en cuartos , hojas de laurel y los cubos de caldo a la olla , llevar a ebullición. Revuelva la salsa de tomate en la mezcla, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento 1 hora.

Retirar la carne de la olla y dejar de lado. Añadir el pimiento rojo a la mezcla y seguir cociendo otros 30 minutos.

Mientras que la mezcla continúa a fuego lento , calentar 2 cucharadas de aceite en la sartén. Cocer las patatas en el aceite hasta que estén doradas , de inmediato añadir a la mezcla a fuego lento .

Cortar la carne en contra del grano y añadir a la olla y revuelva . Cocinar juntos otros 5 minutos antes de servir. Si la salsa es demasiado fino, mezclar la harina de maíz y el agua y revuelva en la salsa para espesar