http://www.youtube.com/watch?v=02ble5b57bI&feature=youtu.be

1/2 taza de mantequilla
1/2 taza de azúcar
1 libra de plátano (maduro, sobre 2 o 3 grandes)
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela molida
jugo de limón 1 cucharada
1 huevo, batido bien
1 1/2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo para hornear

Direcciones:

1. Precalienta el horno a 350° F
2. Ablandar la mantequilla a temperatura ambiente y se mezcla con el azúcar en un tazón hasta liviana y esponjosa.
3. Triturar los plátanos y agregarlo a la mezcla de mantequilla y el azúcar.
4. Añadir la sal, jugo de limón, canela y huevo.
5. Tamice la harina con el polvo de hornear y agregarlo lentamente a la mezcla líquida.
6. Vierta la mezcla en un molde engrasado, aproximadamente 9 x 5 pulgadas.
7. Cocer en el horno durante 1 hora