http://www.youtube.com/watch?v=kgF_Y_HB3jM&feature=youtu.be
La Receta:
Tiempo total: 12 horas , 20 minutos
Ingredientes:
12 dientes de ajo
1 cucharada de comino
1/4 taza Chile suave pasta de pimiento ( ají panca , si está disponible)
1/2 taza de vinagre , dividido
1 cucharada de sal
2 cucharaditas de pimienta recién molida
2-3 libras de carne ( solomillo, lomo )
Las brochetas de madera
Preparación :
Cortar la carne en trozos de 2 pulgadas y coloque en un recipiente no reactivo o un plato .
Machacar el ajo con una roca , o con un mortero. Añadir un poco de agua si es necesario para hacer una pasta .
Hacer el adobo : En un tazón, mezcle el ajo machacado , 1/ 4 taza de vinagre , 1/ 4 de taza de pasta de pimiento Chile , 1 cucharada de comino , 1 cucharada de sal y 2 cucharaditas de pimienta recién molida .
Vierta el adobo sobre la carne y mezcle bien. Marinar la carne de vacuno durante la noche en el refrigerador. Si está presionado por el tiempo , la carne marinada durante al menos 1 hora a temperatura ambiente .
Prepare la parrilla. Coloque la carne en los pinchos (alrededor de 4 piezas de carne en cada pincho ) .
Haga una mezcla de rociada de 1/2 taza de aceite vegetal , vinagre 1/4 taza , y una pizca de comino .
Ase las brochetas durante unos 5 minutos por cada lado , o hasta el punto de cocción deseado. Beef Baste varias veces durante la cocción.
Servir con el arroz y el maíz en la mazorca.
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Si comiera carne, probablemente me comer esto.
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Tu receta es muy única y se ve delicioso. Me gusta que actualmente usaste tu parrilla y hablaste muy claro.
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