Una de las partes más importantes de la cultura de Colombia es su alimento. La comida está influenciado por muchas culturas. Algunos de estas culturas son de Español, África, Asia y Árabe. La mayor influencia en las comidas son de la flora y la fauna. El alimento de Colombia es muy rico y tiene muchos vegetales, frutas, carnes y condimentos. Algunos de los ingredientes de la comida en Colombia son, maíz, mandioca, legumbres, arazá, papas, y arroz. Los carnes que están en la comida son pollo, carne de res, pescado, cerdo y cabra. Regiones diferentes tiene alimentos diferentes. Por ejemplo, en Cali, el plato tradicional sancocho de gallina, y en Bogotá ajiaco es el plato tradicional.
Desayuno es muy importante en Colombia. Colombianos comen café, juevos, fruta y pan a partir del día. Por almuerzo y cena personas comen bandeja paisa, ajiaco y Cuchuco de trigo. Un plato especial de Colombia es un plato con hormigas culonas. Las hormigas están empapadas en agua salada y tostado. Hormigas culonas se dan a menudo como regalos de boda y se cree que es un afrodisíaco. Colombia tiene comida muy bien! Cuando tu estas cerca de un restaurante Colombiano ir dentro!
Aquí está un video de dos niños americanos haciendo plátanos
Receta de Somos Colombianos:
Ingredientes
- 3 tazas de frijoles cargamanto o rojos grandes
- 2 cucharadas de aceite
- 2 lbs de carne molida
- 1 taza de hogao o guiso
- 2 lbs de tocino
- 6 huevos
- 6 chorizos
- 3 aguacates
- 1 libra de arroz
- 3 Plátanos dulces o tostones (plátanos machos)
- Arepa
- 4 cebollas grandes
- 4 tomates (jitomates)
- Aceite, al gusto
- 2 lbs de carne de pulpa molida
- 3 tazas de harina de maíz precocida (blanca o amarilla) para arepas
- 2 tazas de agua tibia
- Sal al gusto
Preparación:
- Remojar los frijoles en agua hasta cubrirlos la noche anterior a su preparación; cocinarlos en esa misma agua, con la mitad del aceite. Cuando estén blandos, agregarle la sal.
- Mientras tanto, sofríe la carne molida en aceite a fuego medio alto añadiendo la mitad del hogao y revuélvelo bien. fríe los chicharrones hasta que queden tostados o al punto deseado.
- Cuando los frijoles estén blandos, añade el guiso restante y cocina entre 5 y 10 minutos adicionales para darles espesor. Luego, en una sartén, coloca aceite para freír los plátanos dulces o los patacones y los huevos fritos.
- Hogao o guiso: Mézclalo todo y cocínalo en una sartén durante 10 minutos
- Arepas: En un tazón suficientemente grande para amasar, coloca la harina de maíz. Sobre la harina agrega aceite. Añádele sal al agua, viértela y mezcla hasta conseguir una masa consistente. Haz bola de masa en tu mano y aplánala con tus dos manos hasta darle una forma redondita. Luego en una sartén con poco aceite, asa las arepas hasta que se doren ambos lados.
Ahora si en una bandeja o plato pando servir los frijoles, el arroz, la carne, las tajadas maduras, el chorizo,la arepa, el huevo y el chicharron, acompañado esta deliciosa receta de bandeja paisa con aguacate y a disfrutar se dijo de la ricura de la ciudad de la eterna primavera.
Receto de este plato por encima
